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このことが無かったら五足のくつはできなかったに違いない その53.

このことが無かったら五足のくつはできなかったに違いない
~その53.
『私が客室での食事の提供をやめた理由 Ⅱ』

客室での食事をやめた理由がもう一つある。

当時、私が6代目を務める旅館「伊賀屋」のお客様のご意見で、
「客室一間なのにそこで食事をした後に
布団を敷いて寝るのは嫌だ、臭いも残るし…」
という非常に稀ではあったが、そのようなご意見を
一年に何度か聞くようになった。

圧倒的多数のお客様は、お部屋での食事を希望されていたが、
私はこれは時代の変化ではなかろうか、と思った。

定例会議では、
「やっぱりナイターを観ながらビールを飲みたいという
お客様がいらっしゃるのではないでしょうか」
という意見も出た。
「他のお客様と一緒に食事するのであれば
旅館に来た甲斐がないというお客様もいらっしゃるのでは」
という意見も出た。
やはりまだ「上げ膳据え膳」と言う言葉も残っており、
旅館での「部屋食」への期待は
料金に比例して高くなる傾向にあったと思う。

そこで、個室のレストランを作ればいいのではないかと思い至った。
そして、このレストランの形態を考えているうちに
部屋食ではなく、絶対にレストランでの食事にしなければ
この計画は成功しないとさえ思うようになってきた。

 

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↑五足のくつレストラン「邪宗門」の個室
掘りごたつと椅子&テーブルの部屋の2タイプを造った

 
・*。.:*:・゜ ・*。.:*:・゜ ・*。.:*:・゜ ・*。.:*・゜ ・*
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石山離宮 五足のくつ オーナー 山﨑 博文
下田温泉一の老舗『旅館 伊賀屋』の六代目として 天草下田温泉に生まれた天草育ちの天草男児。 2002年7月に、九州の西の果て、東シナ海を見渡す山に 全室露天風呂付き離れの温泉旅館『石山離宮 五足のくつ』をオープン。 趣味は散歩と温泉と水泳。旅行家としての一面も持つ。
石山離宮 五足のくつ オーナー 山﨑 博文

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