熊本県・天草旅館下田温泉五足のくつ｜天草大王黒牛地鶏野菜料理

〈オプションプランその① 〉　選べる焼き物プラン

天草黒牛と地鶏・天草大王。地鶏とご当地牛を使った懐石料理のプランもございます。

旅のハイライト･夕食。ヴィラC、そしてヴィラABの懐石スタイルでご予約のお客様は、
コースの一品を、魚か天草大王か地鶏・天草大王からお選びいただけます。

〈オプションプランその① 〉　
選べる焼き物プラン

天草黒牛と地鶏・天草大王。
地鶏とご当地牛を使った懐石料理の
プランもございます。

旅のハイライト･夕食。ヴィラC、そしてヴィラABの懐石スタイルでご予約のお客様は、コースの一品を、魚か天草大王か地鶏・天草大王からお選びいただけます。

※掲載のお料理は一例です。仕入れの都合によりお料理の内容が異なる場合がございます。

天草黒牛
Premium Beef

とろけるほどジューシーな天草黒牛は生産者直送、天草の牛飼いさんが大切に育てた牛を直送で仕入れています。数が少ないため、市場にはあまり出回っていない貴重な牛肉です。

天草黒牛
Premium Beef

とろけるほどジューシーな天草黒牛は生産者直送、天草の牛飼いさんが大切に育てた牛を直送で仕入れています。数が少ないため、市場にあまり出回っていない貴重な牛肉です。

天草大王
Premium Chicken

体長90cm、体重7kgほどもある日本最大級の地鶏、その名も「天草大王」。そのあまりのおいしさのため、昭和初期に一度絶滅したものの、平成になって復活！肉質のやわらかさと独特のうま味が特長。全国でいま話題の地鶏です。

天草大王
Premium Chicken

体長90cm、体重7kgほどもある日本最大級の地鶏、その名も「天草大王」。そのあまりのおいしさのため、昭和初期に一度絶滅したものの、平成になって復活！肉質のやわらかさと独特のうま味が特長。全国でいま話題の地鶏です。

ご予約について

※「天草牛プラン」はおひとり様3,000円増、天草大王プラン」はおひとり様1,500円増です。
※ご宿泊の3日前までにご予約ください。
※お肉のプランは1名様より承ります。2名様でご利用の場合、それぞれ別々のプランでご予約いただきますと、2種類のお肉がお楽しみいただけます。
※料金には別途、消費税・サービス料がかかります。

オプション料理を組み合わせてお好みにアレンジ

遠く天草へお越しになったお客様へ、天草の自然が育てたおいしい贈り物を。

オプション料理を組み合わせてお好みにアレンジ

遠く天草へお越しになったお客様へ、天草の自然が育てたおいしい贈り物を。

天草ならでは！極上の鶏唐です
地鶏･天草大王の唐揚げ

日本最大級の地鶏･天草大王の数種の部位を
唐揚げにしました。地鶏好き＆唐揚げ好きには
たまらない極旨の唐揚げです。

＊地鶏・天草大王の唐揚げ / １人前2,500円（消費税、サービス料15％別途）
＊一人前から承ります。特にご予約は必要ございません

お刺身が大好きなお客様へ
お造り盛合せはいかがですか？

四方を海に囲まれた天草は魚介類の宝庫。
夕食にはお造りを2～3種類ほどご用意いたしますが、
お刺身が大好きなお客様には盛り合わせも
別注文でご用意いたします。
天草のとれたて地魚のお造りはいかがですか？

＊お造り盛り合わせ / １人前3,000円～（消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊ご予約は一人前から承ります
＊伊勢えびのお造り＆味噌汁 / １匹14,000円～（消費税、サービス料15％別途）

日本最大級の地鶏はいかがですか?
地鶏･天草大王の塩焼き

貴重な天草大王の数種の部位を塩焼きにしました。
地鶏のおいしさをダイレクトにお楽しみいただけます。

＊地鶏・天草大王の塩焼き / １人前2,500円（消費税、サービス料15％別途）
＊一人前から承ります。特にご予約は必要ございません

日本最大級の地鶏はいかがですか？地鶏･天草大王の塩焼き

貴重な天草大王の数種の部位を塩焼きにしました。地鶏のおいしさをダイレクトにお楽しみいただけます。

＊地鶏・天草大王の塩焼き / １人前2,500円（消費税、サービス料15％別途）
＊一人前から承ります。特にご予約は必要ございません

磯の香り広がる滋味深い味わい
美しい天草の海で育ったアワビ

アワビのお造りを別注文でご用意できます(要予約)。
ヴィラCにご宿泊のお客様は、天草大王石焼き蒸し鍋の出汁で楽しむしゃぶしゃぶとしてもお楽しみいただけます。

＊アワビ1枚/3,500円から(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊一枚から承ります
＊ヴィラCのお客様はアワビのしゃぶしゃぶも承ります

肝しょうゆが味の決め手
アワビのステーキ

アワビのステーキを別注文でご用意できます(要予約)。
特製の肝しょうゆをかけてお楽しみください。

＊アワビ1枚/3,500円から(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊一枚から承ります

アワビを柔らかく仕上げました
餅あわび

アワビを煮てやわらかくした餅あわびを別注文でご用意できます（要予約）。アワビの滋味深い味わいと、もちもちとした食感をお楽しみください。

＊アワビ1枚/3,500円から(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊一枚から承ります

天草は日本有数の伊勢えびの産地
伊勢海老の具足煮

海の王様･伊勢えびのおいしさを引き立てる具足煮。
うま味が出た出汁とともにお楽しみください。

＊伊勢えび半身 / 一人前8,000円（消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊の３日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

天草灘の荒波で育った極上の鯛
鯛のあら煮

天草灘の荒波にもまれた2～3kgの鯛の兜を
五足のくつ自慢のだし汁で煮付けました。

＊鯛かぶと / 一人前3,500円から（時価・消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊の2日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

古希や還暦などのお祝いに
鯛の姿造り

五足のくつの目前に広がる東シナ海は鯛の好漁場。
ほどよく脂ののった極上の鯛をご用意いたします。

＊鯛約2kg/10,000円から
　(時価･消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の3日前までにご予約ください

四方を海に囲まれた天草ならでは!
にぎり寿司

天草の美しい海で育った白身の魚を中心に8貫。
お食事として､夜食としていかがですか。

＊8貫/一人前4,500円(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の３日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

季節のフルーツたっぷり！
夜の締めくくりにシメパフェ

フルーツとアイスクリームのシンプルなパフェは
食事や飲んだ後の締めにぴったりです！

＊一人前1,800円（消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊3日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

行列の絶えない上天草の人気店｢麻こころ茶屋｣とのコラボが実現! パーソナルドーナツで、記念日をお祝い！

例えば、、、結婚10周年のご夫婦にはスイート10ダイヤモンドドーナツ、サーフィン好きな彼の誕生日にはサーフィンドーナツなどなど。｢おいしくて体が元気になる｣をコンセプトに素材を厳選、長年改良を重ねながら作り続けている麻こころ茶屋の酵素入りクラフトドーナツ。お客様を想いチョコレートアート。パーソナルドーナツをご用意いたします。お客様の記念日が笑顔あふれる一日になりますように・・・

◎写真上左 / 記念日、誕生日、還暦のお祝いなど、お客様のリクエストに合わせてデコレート。チョコレートの色も花や植物など天然由来のもの

◎写真上右 / おから、米ぬか、素焚糖など厳選した素材で配合や混ぜ方など長年改良を続けながら手作り。自家製植物性酵素が細胞に良い情報を与えてくれる｢おいしくてカラダが元気になるドーナツ｣です

◎写真下左 / 圧搾法で絞られた太白ごま油、米ぬかで絞られた米油を使用。｢ウォーターフライヤー｣でヘルシーに揚げています

◎写真下右 / 独特の食感と唯一の味、一般的なドーナツとは違います！五足のくつをイメージしたドーナツも作ってもらいました。デザートに、おみやげにいかがですか！